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Caso práctico: California Cafe El California Cafe está ubicado en King of Prussia, Pensilvania y pertenece a una cadena nacional de restaurants. El restaurante tiene un sistema de control de iluminación que puede transformar al instante el aspecto de un espacio. El control está a cargo de la serie Lutron GRAFIK Eye 3000, un sistema de control de iluminación predeterminado que hace los cambios sutilmente sin molestar a los clientes.
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A Lew Rosenberg, diseñador de iluminación de los restaurantes California Cafe, le agrada usar los controles GRAFIK Eye en sus diseños porque le permiten incorporar numerosas zonas de iluminación sin gran cantidad de interruptores y atenuadores individuales. “No quiero que los usuarios finales
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tengan que ajustar tantos atenuadores diferentes todos los días”, dijo Rosenberg, de Electrics Lighting and Design de San Rafael, California. “el hecho de que el GRAFIK Eye pueda adaptarse a un régimen de uso diario es la razón principal para usarlo en la iluminación de un restaurante”.
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Además, la capacidad para usar un producto independientemente de las fuentes de iluminación que se dispongan es un factor importante que favoreció la decisión de Rosenberg a favor de usar controles GRAFIK Eye en reiteradas ocasiones, sin importar el proyecto. Los sistemas GRAFIK Eye pueden controlar diferentes fuentes de luz, algo importante para la gran mayoría los restaurantes como el California Cafe, donde se suele utilizar una gran variedad de accesorios de iluminación. En este caso, el diseño de Rosenberg debía proporcionar un sistema de control de iluminación unificado que fuera fácil de utilizar, sin tener que adivinar la función de cada interruptor y atenuador. Esencialmente, que el control fuera sutil y homogéneo, pero controlable. Por ejemplo, en el restaurante ubicado en King of Prussia, el sistema GRAFIK Eye controla las luminarias de la pared, los candiles, las lámparas que cuelgan sobre cada mesa y la impactante iluminación de la barra, todo con diferentes fuentes de luz.
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La función para variar la velocidad de desvanecimiento, que permite desvanecer la iluminación de escenas al instante o a lo largo de una hora, es un beneficio adicional en el diseño de iluminación para restaurantes, especialmente cuando se busca una iluminación impactante y la creación de diversos ambientes para los clientes. “Los cambios se logran con tanta uniformidad y sutileza al usar GRAFIK Eye que al principio ni siquiera se nota”, dijo Rosenberg.
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Rosenberg y los propietarios del California Cafe configuraron más de 40 zonas de iluminación y luminarias dentro del restaurante, que componen cuatro escenas básicas para comer y pueden seleccionarse mediante un solo control de cuatro botones situados detrás de la barra.
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El restaurante abre con una configuración de luz natural para los primeros comenzales que llegan a almorzar temprano y más tarde entra la configuración de atardecer. Este último logra una escena para las últimas horas de la tarde que se complementa con la luz ambiental del centro commercial en el que se encuentra el restaurante. La configuración de noche ofrece una iluminación íntima durante la hora de la cena. Finalmente se tiene la configuración para la limpieza en la que se encienden todas las luces durante las primeras horas de la mañana. Para John Miksa, gerente de restaurante que administra el restaurante de California Cafe en King of Prussia, Pensilvania, la sencillez es la características más importante del sistema GRAFIK Eye. “El teclado Lutron es muy fácil de usar”, dijo Miksa, que ha trabajado en la industria de los restaurantes durante años pero que conoció por primera vez el sistema GRAFIK Eye en 1996, cuando se inauguró el restaurante. “Los cambios en la iluminación realmente pueden cambiar el aspecto de un espacio y transformarlo”, dijo Miksa. “He hablado del sistema a otros gerentes de restaurantes. Todos los restaurantes deberían tener un sistema como este”.
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